美食秘籍 麻油腰仔汤 【材 料】 猪腰 2个 姜丝 15公克 枸杞 5公克 水 600㏄ 麻油 2大匙 【调 味 料】 盐 1/4小匙 鲜鸡粉 1/4小匙 米酒 100㏄ 【醃 料】 姜汁 少许 米酒 少许 【做 法】 1.猪腰充分洗净，以刀划出交叉花纹后切片，放入大碗中加入醃料拌匀并醃约3分钟，冲入适量热开水拌一下后沥干水分备用。 2.热锅倒入麻油小火烧热，放入姜丝小火爆香，放入作法1猪腰片翻炒数下，依序加入米酒、水和枸杞续煮至再次滚开，最后加入调味料煮匀即可。
