- 奶油可可饼干（35 个）
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无盐奶油 100g
纯糖粉 60g
鸡蛋 20g
白美娜浓缩鲜奶 10g
低筋面粉 140g
可可粉 20g
- 苦甜巧克力可可曲奇
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奶油可可饼干
融化苦甜巧克力 适量
- 海盐可可曲奇
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奶油可可饼干
海盐 适量
可可饼干是非常大众化的甜点零食，在哪里都广受喜爱，做法也很简单，只要用家用小烤箱，就能烘烤出香甜可口的好滋味，比外面卖的更天然健康。这次直接带来三种口味，基础饼干面团的做法一致，可以轻松变化出不同的风味。
1
【奶油可可饼干】奶油在室温软化后，加入纯糖粉，以手持搅拌器混合均匀。将鸡蛋分2次加入，持续搅拌至光滑，再加入白美娜搅拌至完全融合。
2
【奶油可可饼干】加入过筛面粉、可可粉，用长刮刀搅拌。
3
【奶油可可饼干】需拌匀至细致光滑，挤花时才会漂亮。
4
【奶油可可饼干】挤花袋放好SN-7102的10齿花嘴，再装进面团。
5
【奶油可可饼干】烤盘铺不沾布，挤上立体挤花面团，放入预热好的烤箱，170℃烘烤20∼25分钟。
最佳赏味期5天。
6
【苦甜巧克力可可饼干】完成奶油可可饼乾步骤1∼3，烤盘铺不沾布，挤上条状的面团。放入预热好的烤箱，170℃烘烤20∼25分钟。出炉放凉后，将饼干前端1/3沾取适量的融化苦甜巧克力即完成。
7
【海盐可可饼干】使用SN-7056排花嘴，完成奶油可可饼干的步骤1∼4后，烤盘铺不沾布，挤上波浪形的薄面团，表面洒上海盐。放入预热好的烤箱，170℃烘烤16∼20分钟。