美食秘籍 五彩烤干贝 【材 料】 新鲜干贝 12个 新鲜香菇 3朵 紫色甜椒 1/4颗 洋葱 1/4颗 奶油 30公克 面包粉 1大匙 红辣椒末 1大匙 蒜末 1大匙 【醃 料】 白酒 1大匙 盐 1小匙 胡椒粉 适量 【做 法】 1.将新鲜干贝洗净，用所有醃料醃10分钟备用。 2.新鲜香菇、紫色甜椒、洋葱分别洗净切丝，铺在锡箔纸上，再放上干贝，奶油切小丁撒在上面，再撒上面包粉、红辣椒末、蒜末，将锡箔纸包起来。 3.烤箱预热至220℃，将作法2入烤箱中层烤约5分钟，待面包粉烤成金黄色即可。 【备 注】 干贝是很容易熟的食材，也先用酒醃过；另外，为了避免水分烤乾，所以加入奶油，另一方面也是为了增加风味。
