美食秘籍 凉拌咸蛋苦瓜 【材 料】 苦瓜 1条 咸鸭蛋 2个 红萝卜片 1/4杯 【调 味 料】 蒜末 1大匙 意大利香料 1/3大匙 盐 1又1/2小匙 糖 1大匙 香油 1大匙 【做 法】 (1)将苦瓜洗净后，去除籽及内膜，切片后用热水汆烫至熟，冲凉后沥干水份。红萝卜片也用热水汆烫至熟备用。 (2)咸鸭蛋去壳后，切成小丁备用 (3)将调味料拌匀，加入苦瓜片、咸蛋丁拌匀入味后，即可盛盘上桌食用。
