美食秘籍 野菜草虾拌饭 【材 料】 草虾 2只 蛋 1/2个 豇菜 3公克 青豆仁 20公克 豌豆荚 5片 大陆A菜 5公克 红萝卜 10公克 白饭 80公克 【调 味 料】 盐 2小匙 橄榄油 1/2小匙 【做 法】 1.蛋加入少许的盐打散成蛋液，取平底不沾锅，倒入橄榄油烧热，慢慢倒入蛋液煎成蛋皮后起锅，切成蛋丝备用。 2.红菜、大陆A菜、红萝卜洗净切小片，连同青豆仁、豌豆䇲以加入盐的沸水汆烫后捞起沥干；虾子洗净去肠泥以沸水汆烫后去壳备用。 3.将白饭放入碗中，加入少许盐及及作法2的材料(虾子除外)拌匀，再铺上蛋丝及草虾即可。
