美食秘籍 蕃茄汤头 【材 料】 蕃茄 4颗 洋葱丝 300公克 干鱿鱼 50公克 芹菜段 100公克 月桂叶 3片 奥立冈粉 1小匙 【调 味 料】 水 2000㏄ 米酒 1/2杯 盐 2小匙 【做 法】 1.蕃茄放入沸水中汆烫后，去蒂头、剥除外皮，切成块状备用。 2.干鱿鱼泡水至软，捞起沥干切条状备用。 3.将作法1、作法2的材料、水与其余材料放入锅中以大火煮至沸腾。 4.转中小火继续煮1小时，加入米酒与盐调味即可。
