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起滚水锅，加入适量盐、香油，放入意面煮约3分钟，捞起备用。

洋葱切丁，姜、蒜头切末，依序将猪绞肉、洋葱丁、姜末、蒜末下锅，以中火炒香。

由于猪绞肉下锅后会出油，不需另外加沙拉油拌炒。

加入蠔油、黑胡椒粉、糖调味拌炒，倒入少量的水，盖上锅盖焖煮至收汁。

将空心菜叶子、菜茎分开，菜茎切成约3公分的小段后下锅拌炒。

加入罐头肉燥提升香气，放入煮过的意面充分炒匀，加入空心菜叶稍加拌炒，最后淋上乌醋提味即可。