美食秘籍 香酥腰果 【材 料】 腰果 300公克 沙拉油 600㏄ 【调 味 料】 水 600㏄ 红糖2号 120公克 盐 1小匙 【做 法】 1.腰果以清水清洗数次，直到无浊水后备用。 2.拿一煮锅，放入作法1腰果加入所有调味料，以小火煮沸至12～15分钟捞起沥干水分。 3.热锅，放入沙拉油，放入作法2的腰果以小火130～150℃的油温慢慢炸至表面呈浅金黄色时起捞起沥干油份，待凉食用即可。
