- 食材
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小卷1只
洋葱1／2颗
姜2～3片
白芝麻适量
蒜末约1颗量
- 调味料
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盐1／2小匙
白胡椒1／2匙
韩式辣酱2大匙
米酒1大匙
1
小卷洗净后，去皮、去内脏，竖向切成细条备用。洋葱1／3切末，剩下切丝备用。
2
小卷加入洋葱末、姜片、蒜末、盐、白胡椒、韩式辣酱、米酒抓醃，并静待45～60分钟。
小卷较不易醃渍入味，因此建议将醃渍时间拉长，亦可放入冰箱。
3
醃渍完成后。起油锅，加入适当油量，先爆香洋葱丝，接着放入醃好的小卷拌炒约3～4分钟至熟即可起锅。起锅后撒上白芝麻就可以了。
※本食谱份量为1～2人份。食材皆可在超市、大卖场、市场购得。