美食秘籍 荫瓜蒸肉饼 【材 料】 五花肉 225公克 荫瓜 80公克 荸荠 60公克 葱 1/2支 姜 20公克 【醃 料】 米酒 1大匙 胡椒粉 1/2小匙 香油 1小匙 【做 法】 1.五花肉洗净剁碎；荫瓜剁碎；葱洗净切末；姜洗净切末；荸荠洗净剁碎，备用。 2.将作法1的所有材料混和，加入所有调味料拌匀成。 3.将作法2的材料放入盘中压成适当大小的肉饼，放入蒸锅中以大火蒸约20至25分钟即可。
