美食秘籍 脆皮鱼派 【材 料】 白肉海鱼 1片 胡椒 少许 盐 少许 面粉 少许 披萨面团 150g 红蕃茄 1/2颗 碎香菜 1汤匙 起司丝 2汤匙 【做 法】 1.将白肉海鱼撒上少许胡椒、盐，再沾裹少许面粉鱼肉。 2.平底锅倒入少许沙拉油加热，将作法1的鱼肉嫩煎至表面浅黄色备用。 3.将披萨面团杆成薄片状，摆上切片的红蕃茄，撒上碎香菜，再放上作法2煎好的鱼肉，最后撒上起司丝。 4.将作法3的面团皮包裹成型，放进已预热至180℃的烤箱烤14分钟即可。
