美食秘籍 缤纷寿司丼 【材 料】 花枝生鱼片 适量 鲔鱼生鱼片 适量 海胆生鱼片 适量 鲑鱼卵 适量 青紫苏 1片 小黄瓜 1条 山葵酱 适量 白米 160公克 寿司醋： 寿司醋 30cc 酒 23cc 盐 3公克 【做 法】 1.小黄瓜用盐搓洗，立即冲去盐分，切成5公分长段备用。 2.寿司醋材料混合煮匀放凉备用。 3.将白米洗净，放入电锅中，按下煮饭键，煮至按键跳起，打开锅盖以木匙翻动米，使其均匀吸收水分，再盖上锅盖焖10～15分钟，煮好后趁热拌入寿司醋，并用饭匙轻轻拌匀，让米饭均匀吸收寿司醋。 4.将花枝、鲔鱼切成小角块状；青紫苏切成丝备用5.将寿司饭盛入丼碗中，平均撒上大叶丝，并将花枝块、鲔鱼块、小黄瓜段、海胆、鲑鱼卵分别摆入成缤纷色彩，再摆上适量山葵酱即可。
