美食秘籍 四神炖猪脚 【材 料】 猪脚 1支 莲子 80公克 薏仁 80公克 芡实 80公克 山药 80公克 茯苓 80公克 【调 味 料】 盐 少许 水 800cc 当归酒 适量 【做 法】 1.将薏仁净泡冷水约30分钟；猪脚切成小块；洗净放入滚水中汆烫，备用。 2.取锅，加入薏仁、莲子、芡实、山药、茯苓、猪脚、水，以中小火煮约50分钟。 3.煮至所有材料变软，再加入盐调味，最后再淋入当归酒即可。
