美食秘籍 酱烧鸡块 【材 料】 去骨鸡腿 300公克 洋葱片 100公克 辣椒 10公克 蒜末 10公克 葱段 10公克 【调 味 料】 酱油 2大匙 盐 少许 糖 少许 【醃 料】 酱油 1小匙 糖 少许 胡椒粉 少许 米酒 1/2大匙 【做 法】 1.去骨鸡腿洗净、切块，加入所有醃料一起拌匀，醃渍约15分钟，再放入油锅中过油后，捞出备用。 2.热锅，加入1大匙油，爆香所有辛香料，再放入洋葱片炒香，接着加入作法1鸡块及所有调味料，拌炒均匀入味即可。
