- 材料
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冷冻鸡肉丸子300g
红椒1/3颗
香菇2朵
鸡蛋1颗
面粉1大匙、
盐少许
胡椒粉少许
食用油少许
每天准备料理对妈妈来说非常辛苦，要让菜色均衡更是苦恼！热爱料理的韩国烹饪老师
徐慧源这次带来「预煮调理」的小诀窍，用一样常备食材，就能变化出3种不同的菜色，快速又实用。
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1
事先将冷冻鸡肉丸子拿出来解冻。
2
香菇洗净、去掉底部后，与洗净、去蒂及籽的红椒一起切成末。
3
把解冻的丸子跟蔬菜末、鸡蛋、面粉放进碗中，并用盐和胡椒粉调味，揉匀成蔬菜丸子。
4
在热好的平底锅中倒入食用油，一汤匙一汤匙地挖出蔬菜丸子，再一一捏出形状后放入锅中，用中火把两面煎到金黄即可。