美食秘籍 苏格兰羊肉汤 【材 料】 羊腩 300公克 洋葱 150公克 花椰菜茎 100公克 燕麦 50公克 牛骨汤 2000㏄ 【调 味 料】 胡椒粒 10公克 白酒 30㏄ 盐 1又1/2茶匙 【做 法】 1.将羊腩洗净，切成约4×4公分大小的块。 2.洋葱洗净，去皮后切成大片；花椰菜茎洗净，去皮切粒。 3.将作法1、2及牛骨汤、胡椒粒、白酒放入汤锅中，以小火炖煮约1小时，再加入燕麦续煮10分钟即可。
