鲜虾可乐球

食谱:鲜虾可乐球

  • 【做 法】
  • 1.虾仁洗净切段备用。
  • 2.锅烧热,放入奶油,溶化后放入洋葱丁炒香至软,再加入作法1的虾仁段拌炒均匀,最后再淋上白酒,加入调味料调整味道即可。
  • 3.将作法2的材料和马铃薯泥混合均匀,再加入白酱,最后再加入美奶滋拌匀调整湿度。
  • 4.手沾少许沙拉油,将作法3混合调味好的白酱鲜虾薯泥分成8等份,搓成圆形,依序沾上适量的低筋面粉、蛋液和面包粉。
  • 5.取一油锅,放入适当的沙拉油,烧热至180℃后,将作法4的鲜虾可乐球放入油锅中,以中小火油炸至金黄色,即可捞起直立放在网架上沥油。
  • 【备 注】
  • 8个