美食秘籍 干煎鳕鱼 【材 料】 鳕鱼片 1块 沙拉油 2大匙 【调 味 料】 A.盐 1/4茶匙 味精 1/4茶匙 米酒 1茶匙 黑胡椒粉 1/4茶匙 B.地瓜粉 3.5大匙 【做 法】 1.取一容器，将调味料A放入混合搅拌后，均匀抹在鳕鱼片上放置醃渍约5分钟备用。 2.将作法1的鳕鱼片表面沾裹薄薄一层地瓜粉备用。 3.锅加热，倒入沙拉油，待油热后将作法2的鳕鱼片放入平底锅中，以小火煎约3分钟后，再翻面续煎约3分直至两面呈金黄色即可盛盘享用。
