美食秘籍 眉豆烧绞肉 【材 料】 眉豆 50公克 猪绞肉 150公克 干海带芽 2公克 蒜末 5公克 橄榄油 1大匙 水 300㏄ 【调 味 料】 淡酱油 40公克 味醂 30公克 米酒 1小匙 盐 少许 【做 法】 1.眉豆洗净后浸泡于冷水中约5小时，捞出沥干水分，备用。 2.热锅放入橄榄油后加入蒜末爆香，放入猪绞肉炒散至猪绞肉颜色变白，倒入淡酱油炒香，再加入其余调味料拌匀。 3.于作法2锅中加入作法1眉豆和水煮至滚沸，盖上锅盖改小火焖煮约20分钟，加入干海带芽烧煮至入味即可。
