美食秘籍 咖哩炒饭 【材 料】 沙拉油 2大匙 鸡蛋 1个 洋葱碎 1大匙 蒜头碎 1/4茶匙 凤梨丁 25g 虾仁 6尾 火腿丁 1大匙 三色蔬菜 2大匙 白饭 1碗 葡萄干 1大匙 【调 味 料】 咖哩粉 1大匙 黑胡椒粗粉 适量 盐 适量 酱油 适量 【做 法】 1.热油锅，以中大火炒蛋、洋葱碎、蒜碎、凤梨丁、虾仁、火腿丁、三色蔬菜约1～2分钟至香味出来。 2.将白饭倒入，用力拌炒均匀约3 ~5分钟至饭粒分明、均匀,以黑胡椒粗粉、盐、酱油适量调味。 3.放入咖哩粉、葡萄干快速拌炒约1～2分钟至白饭全都均匀上色即可。
