美食秘籍 姜汁鱿鱼(3) 【材 料】 鱿鱼 350公克 姜片 20公克 葱段 20公克 米酒 少许 姜泥 20公克 嫩姜丝 适量 九层塔 适量 【调 味 料】 酱油 1/2大匙 酱油膏 2大匙 糖 1/2小匙 醋 1小匙 冷开水1 又1/2大匙 【做 法】 1.鱿鱼剪开，去除内脏眼睛，洗净去皮备用。 2.取锅，锅中加入适量水，放入姜片葱段和米酒煮滚，放入作法1的鱿鱼煮熟。 3.再捞出切片放入盘中，摆入嫩姜丝九层塔。 4.将所有调味料搅拌均匀，再放入姜泥拌匀成酱料，再将作法3的软丝片沾取酱料食用即可。
