美食秘籍 乳酪沙拉 【材 料】 卷生菜 100公克 莴苣 150公克 四季豆 10公克 黄甜椒 20公克 红甜椒 20公克 蕃茄椒 20公克 莫扎雷拉乳酪 50公克 橄榄油 60㏄ 【调 味 料】 醋 20㏄ 盐 适量 胡椒 适量 【做 法】 1.卷生菜、莴苣洗净，沥干水份切片备用。 2.黄甜椒、红甜椒、蕃茄椒洗净切条；莫扎雷拉乳酪切丁，备用。 3.将作法1的卷生菜片、莴苣片、四季豆、作法2的黄甜椒条、红甜椒条、蕃茄椒条混合均匀，撒上莫扎雷拉乳酪丁。 4.取一锅，放入橄榄油、醋、盐及胡椒拌匀后加热即为酱汁。 5.将作法4的酱汁淋在作法3的蔬菜上即可。
