美食秘籍

水果软糖(1)

食谱:水果软糖(1)

  • 【做　法】
  • 1.取一不沾锅，放入100公克的水、麦芽水饴、20公克的细砂糖一起煮滚备用。
  • 2.取50公克的冷开水和太白粉拌匀备用。
  • 3.再取150公克的冷开水和吉利丁粉拌匀。
  • 4.将作法2的吉利丁倒入作法1的材料中拌匀，再把作法2的太白粉水慢慢的加入一起拌匀。
  • 5.苹果去皮洗净切成小块状，放入果汁机中搅打成泥状后取出。
  • 6.将苹果泥和柠檬汁一起加入于作法4中，以中火一起煮成浓稠状，可沾黏在木匙上即可熄火，即为糖果汁液。
  • 7.将作法6的糖果汁液倒入模型中冷却，食用前沾上少许细砂糖即可。