美食秘籍

油葱咸蛋糕

食谱:油葱咸蛋糕

  • 【做　法】
  • 1.将蒸锅加水，以大火烧开备用。
  • 2.准备一个蒸盘，并用刀子将蒸盘底部划破几道。
  • 3.在作法2的蒸盘内放入一张白报纸，备用。
  • 4.将红葱头去瓣、洗净、横切成片。
  • 5.将作法4的红葱头片放入油锅炸至金黄，制成油葱酥。
  • 6.将蛋打入搅拌盆中，搅拌后加入细砂糖，再均匀搅成蛋糊。
  • 7.将低筋面粉过筛，加入作法6的蛋糊搅拌成面糊。
  • 8.取少许作法7的面糊与沙拉油搅拌，再倒回剩余面糊拌匀。
  • 9.将作法8的面糊倒入作法3的蒸盘里。