美食秘籍 宫保双鱿 【材 料】 发泡鱿鱼 1只 新鲜鱿鱼 1只 干辣椒 20公克 葱 2根 蒜头 1瓣 【调 味 料】 酱油 1又1/2大匙 米酒 1大匙 冰糖 1大匙 太白粉 1/2大匙 【做 法】 1.将两种鱿鱼从内部交叉刻花后切片，再放入烧热的油锅中，稍微过一下油，捞起后沥干油分备用。 2.干辣椒、葱切段，蒜头拍碎备用。 3.锅内放入2大匙油烧热，先爆香蒜头、葱、干辣椒，再加入酱油、米酒、冰糖及1/2杯水，煮滚后再加入两种鱿鱼片，拌炒均匀后，用太白粉水勾芡即可。
