美食秘籍 海鲜包 【材 料】 发面面团 150公克 内馅A： 虾仁 70公克 内馅B： 绞肉 150公克 水 50公克 香油 20公克 葱末 20公克 姜末 15公克 盐 10公克 细砂糖 10公克 米酒 30公克 【做 法】 1.虾仁挑去肠泥洗净后擦乾，切成小块备用。将内馅材料B所有材料搅拌均匀至呈黏稠胶状时，再加入已切块的虾仁，放入冰箱冷藏。 2.取发面面团每个30公克橄成圆面皮，再取适量作法2的肉馅包入圆面皮中，并注意每个肉馅皆有虾仁。 3.将作法3的海鲜包放入水已煮沸的蒸笼，用小火蒸约10～12分钟即可。
