美食秘籍 意式海鲜沙拉 【材 料】 鲜虾 6尾 透抽 1尾 蟹肉 100公克 蛤蜊 10粒 红椒丝 1/2颗 巴西里碎 1大匙 酸豆 20公克 【调 味 料】 橄榄油 100cc 白酒醋 30cc 盐 适量 白胡椒粉 适量 【做 法】 1.鲜虾去壳，抽沙肠后洗净；透抽洗净、切圈状；蛤蜊洗净、拨开备用。 2.将所有作法1的材料及蟹肉一起放入蒸锅中，撒上适量盐、白胡椒粉蒸至熟备用。 3.巴西里碎、酸豆、橄榄油、白酒醋及适量盐、白胡椒粉一起搅拌均匀，再加入红椒丝拌匀，放入作法1蒸熟的海鲜中拌匀后盛盘即可。
