美食秘籍 法式橙汁鸭胸 【材 料】 鸭胸 200公克 柳丁片 10片 【调 味 料】 糖 1/2小匙 柳橙汁 2大匙 【做 法】 1.在鸭胸皮面上切交叉斜刀勿切断，备用。 2.热锅后，将作法1的鸭胸皮面朝锅面，放入美国帕路亚七层钢平底锅中，以小火煎至金黄色后，翻面煎熟，起锅切成片状摆盘。 3.冷锅，将所有调味料和柳丁片加入美国帕路亚七层钢单把小汤锅中，以小火煮至浓稠后，淋上作法2的鸭胸肉片上和柳丁片交叠摆盘即可。
