美食秘籍 酥炸鱼排三明治 【材 料】 去边白吐司 3片 红美生菜 2片 鲷鱼片 150公克 蕃茄片 2片 【调 味 料】 千岛沙拉酱 1小匙 【醃 料】 盐 1小匙 蛋 1/2颗 面粉 1/4小匙 糖 1/4小匙 胡椒 1/4小匙 面包粉 1大匙 【做 法】 1.鲷鱼片加入醃料拌匀备用。 2.将油锅加热至约150℃，放入作法1的鱼排以小火炸熟，取出沥油备用。 3.白吐司放入烤面包机中烤至金黄取出，涂上千岛沙拉酱。 4.依序叠上作法3的1片吐司、红美生菜、作法3的1片吐司、作法2的鱼排、作法3的1片吐司对切即可。
