美食秘籍 葱抓饼(1) 【材 料】 温水面团 500公克 葱花 30公克 猪油 50公克 盐 适量 【做 法】 1.温水面团分成2份。 2.取1份作法1面团，杆成厚约0.2公分的圆形，表面涂上猪油后再撒上盐及葱花，卷成圆筒状后，再盘成圆形，静置10分钟。 3.将作法2发酵过的面团压扁，再杆开成圆型。平底锅加热后加入约1大匙沙拉油，放入葱油饼小火将两面煎至金黄酥脆即可。
