编按：夏日减脂瘦身却又不想饿肚子？那就用最近正夯的低糖食材花椰菜米，取代白饭做成营养又清爽的炒饭吧！花椰菜米翻炒时不像白饭容易结块，就算是零厨艺的料理新手，也能轻松驾驭。 节气食谱 | 夏至 | 花椰菜米炒饭｜Fried cauliflower rice
24节气是华人特有的历法，以地球绕太阳公转
为周期，依照太阳在「黄道」上的位置，以及对地球不同的照射角度，于轨道上定出 24
个节气来反映气候变化和季节更替的规律性。 推广节气生活的团队
C2食光，便希望能够透过顺应节气的料理，传达「顺天」的态度，让大家跟随大自然的脚步好好生活！
鸡胸肉 100g
鸡蛋 2颗
洋葱 1/2颗
红萝卜 1/2根
芦荀 1小把
盐 适量
白胡椒粉 适量
1
将芦笋、红萝卜、洋葱切成丁，鸡胸肉切小块备用。
2
将2颗全蛋打散成蛋液，起锅热油倒入蛋液，煎至半熟后取出备用。
3
起一锅，倒入鸡胸肉翻炒至8分熟后取出备用。
4
起锅热油，倒入洋葱丁爆香后，放入红萝卜、花椰菜米炒香。
5
接着放入鸡胸肉、芦笋跟炒蛋翻炒均匀，起锅前加盐、白胡椒调味即可。