- 材料
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羊排4支
马铃薯2颗
起士片8片
面粉20克
面包屑20克
鸡蛋2个
橄榄油5克
- 调味料
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盐5克
胡椒5克
1
羊排切除肥肉与筋。
2
羊排撒上盐、胡椒、橄榄油。烤箱以摄氏200度预热。
3
羊排入烤箱以摄氏200度烤5分钟后，取出翻面，继续用摄氏200度烤5分钟，至羊排约4分熟。
4
取起士片包裹于4分熟的羊排表面。
5
起士羊排依序裹面粉、蘸蛋液，再用双手捧面包屑撒上。
6
羊排放入油锅中，用中小火炸至表面呈现金黄色即可。