美食秘籍 意式蔬菜炖牛肉汤 【材 料】 无骨牛小排 300公克 高丽菜 150公克 西洋芹 100公克 红腰子豆 120公克 牛高汤 3500cc 字母面 50公克 【调 味 料】 月桂叶 2片 蕃茄糊 2大匙 糖 1小匙 盐 1小匙 【做 法】 1.高丽菜洗净切碎；西洋芹去丝切碎；红腰子豆利用汆烫的方式去除掉罐头味；无骨牛小排汆烫后切小片；字母面煮熟备用。 2.取一汤锅倒入牛高汤后，再放入高丽菜、西洋芹、月桂叶、无骨牛小排、红腰子豆，并放入蕃茄糊拌匀煮滚后，再以小火煮30分钟。 3.起锅前加入糖、盐调味即可，另可加入字母面一起食用。
