美食秘籍 海带芽拌雪白菇 【材 料】 雪白菇 120公克 海带芽 适量 姜丝 10公克 辣椒丝 10公克 【调 味 料】 鲣鱼酱油 2大匙 味醋 1大匙 糖 少许 【做 法】 1.雪白菇去蒂洗净。 2.将作法1的雪白菇放入沸水中汆烫后捞起；再放入海带芽汆烫后捞起。 3.将作法2的雪白菇和海带芽与姜丝、辣椒丝、所有调味料拌匀即可。 【备 注】 汆烫过后的雪白菇跟海带芽不须泡冰水冰镇，趁热拌匀香气更浓，味道更好吃。
