美食秘籍 姜蒜文蛤 【材 料】 文蛤 500公克 姜丝 10公克 蒜末 5公克 胡椒粒 10公克 【调 味 料】 米酒 1大匙 盐 少许 水 300㏄ 【做 法】 1.文蛤浸泡冷水吐砂后，沥干水份备用。 2.将作法1的文蛤、姜丝、蒜末、胡椒粒、米酒、盐、水放入铝箔烤盒中，盖上铝箔纸。 3.将作法2的铝箔烤盒，放入已预热的烤箱，以200℃烤约20分钟即可。
