美食秘籍

豆沙锅饼(3)

食谱:豆沙锅饼(3)

  • 【做　法】
  • 1.中筋面粉与吉士粉混合，再加入水搅拌均匀，并拌打至有筋性后，加入鸡蛋拌匀。
  • 2.平底锅加热，抹上少许油，将面糊分两次摊平煎成薄饼，只需煎一面即可起锅。
  • 3.将豆沙蒸软后分成2份，铺于饼面后从左右两边1/3处折至中心线后再对折成长条型。
  • 4.平底锅加入1大匙油热锅，放入作法3煎至两面金黄取出，切小块，洒上花生粉即可。