美食秘籍 杂拌花生 【材 料】 A.去壳生花生 200公克 蒜头 2颗 八角 2颗 B.香菜 5公克 辣椒末 10公克 蒜末 10公克 葱花 10公克 【调 味 料】 香油 10cc 辣油 10cc 糖 10公克 白醋 10cc 酱油 10cc 【做 法】 1.起一油锅，将油温热至约80～100℃，转小火，将去壳花生、蒜头、八角一起入锅炸约15～20分钟，待花生变色起锅。 2.将作法1的花生盛盘放凉，挑去蒜头与八角。 3.等作法2完全凉了之后，即可将所有材料B及所有调味料依序加入花生中，拌匀即完成。
