- 【材 料】
- 奶油 30公克
- 月桂叶 1片
- 洋葱丝 50公克
- 洋菇片 20公克
- 青豆仁 10公克
- 火腿丝 30公克
- 蕃茄碎 1/2个
- 低筋面粉 14公克
- 鸡高汤 500㏄
- 鲜奶 100㏄
- 熟义大利面 50公克
- 巴西里碎 1/4茶匙
- 【做 法】
- 1.将煮熟的义大利面切成3cm长段备用。
- 2.取一汤锅，用小火将奶油融化，放入月桂叶、洋葱丝、火腿丝、洋菇片、蕃茄碎小火炒约5分钟至香味溢出。
- 3.将面粉加入作法2的锅中炒约3分钟后，再依序加入鸡高汤、鲜奶以小火拌煮约5分钟至滚沸，以调味料调味后加入义大利面段，撒上巴西里碎即完成。