美食秘籍 紫山药萝卜沙拉 【材 料】 紫山药 100公克 紫山药泥 2大匙 白萝卜 200公克 综合生菜 少许 【调 味 料】 A.盐 1大匙 B.糖 2大匙 白醋 2大匙 【做 法】 1.白萝卜、紫山药切菱形块；白萝卜加盐，约30分钟使其软化出水；综合生菜泡冰水，沥干装盘备用。 2.白萝卜冲水约10分钟洗去盐分，与紫山药加入B料醃制4小时使其入味，然后取出放于综合生菜上。 3.紫山药磨成泥，食用时淋于白萝卜上即可。
