美食秘籍 蒜头鸡汤 【材 料】 土鸡 200公克 大蒜仁 70公克 水 600㏄ 【调 味 料】 盐 2/4小匙 鸡精粉 1/4小匙 料理米酒 40㏄ 【做 法】 1.热锅倒入适量油烧热至约150℃，放入大蒜仁小火炸至金黄色后捞出，沥干油分备用。 2.将土鸡剁小块与炸过的大蒜仁一起放入滚水中汆烫，捞出洗净后一起放入汤锅中，倒入水及料理米酒拌匀。 3.将作法2放入电锅中，外锅加入1杯水，按下开关蒸至开关跳起后加入调味料调味即可。
