美食秘籍 发财好彩头(1) 【材 料】 白萝卜 700公克 红萝卜 150公克 发菜 适量 高汤 1800cc 贡丸 150公克 姜片 2片 【调 味 料】 盐 1小匙 鸡粉 1/2小匙 冰糖 1/4小匙 米酒 少许 【做 法】 1.白萝卜、红萝卜去皮切块；发菜用热水泡开，备用。 2.高汤煮沸后放入姜片、作法1的红白萝卜块煮至熟，再放入贡丸煮约3分钟。 3.再放入作法1的发菜及所有调味料煮匀即可。 【备 注】 发菜取发财的谐音，用在年菜中相当讨喜。许多人认为发菜是昂贵的食材，其实发菜一斤一千多元即可买到，而发菜重量轻，一斤的发菜份量就已经相当可观，加上每次使用的量并不多，所以算是相当划算的食材。
