美食秘籍 啤酒炖无骨牛小排(1) 【材 料】 无骨牛小排 600g 洋葱 200g 红罗卜 200g 白罗卜 200g 台湾啤酒 1罐 盐 2小匙 糖 2小匙 太白粉 1大匙 水 1大匙 【做 法】 1.先准备一锅热水把牛小排先汆烫一下，大约烫到牛肉７～８分熟肉无血水即可捞起2.清锅后加点油把洋葱下锅爆香，再把红罗卜、白罗卜、台湾啤酒倒入锅中开小火煮，这时把牛肉切块状，煮到锅里的罗卜约８～９分熟再把牛肉、盐、糖下锅，食材搅拌均匀后最后加太白粉水再搅拌一下即可起锅，这样就完成啤酒炖无骨牛小排
