美食秘籍 羊肉炒河粉 【材 料】 河粉 250公克 羊肉 120公克 油菜 150公克 蒜末 10公克 姜末 10公克 麻油 1/2大匙 辣椒丝 10公克 【调 味 料】 沙茶酱 1大匙 淡酱油 1/2小匙 盐 少许 鸡粉 少许 糖 少许 【醃 料】 酱油 1/2小匙 米酒 1小匙 肉桂粉 少许 【做 法】 1.河粉切条状；羊肉洗净切片加入所有醃料醃约15分钟，备用 2.油菜洗净切段，放入沸水中烫熟捞出备用。 3.热锅，倒入1大匙油，放入蒜末、姜末爆香，再倒入麻油、作法1的羊肉片炒至变色。 4.放入作法1的河粉、所有调味料拌炒入味，再放入作法2的油菜炒匀即可。
