美食秘籍 瓜丁汤 【材 料】 南瓜 100克 竹笋 80克 芋头 80克 泡发香菇 60克 花椰菜 60克 姜末 5克 【调 味 料】 高汤 400CC 盐 1/2茶匙 白胡椒粉 1/8茶匙 太白粉水 1大匙半 香油 1茶匙 【做 法】 1.南瓜、竹笋、芋头及香菇切丁,花椰菜切小朵。 2.将高汤下锅煮滚,加入姜末及做法1材料。 小火煮开约5分钟,加入盐及白胡椒粉调味后用太白粉水勾薄芡,洒上香油即可起锅。