- 【做 法】
- 1.马铃薯、洋葱、蘑菇冲洗后，马铃薯去皮切薄片，泡入水中沥干备用；洋葱去皮切丝备用；蘑菇切片备用。
- 2.取锅烧热后，加入20公克奶油，待奶油溶化后，先将作法1的洋葱丝入锅炒软，然后放入作法1的马铃薯片拌炒均匀，续倒入原味鸡高汤煮至马铃薯柔软。
- 3.将作法2的材料放入果汁机中打匀备用。
- 4.另取锅烧热，加入10公克奶油，待奶油溶化后，加入作法1的蘑菇片以及白酒略拌炒后，煮至酒精挥发后熄火。
- 5.将作法3倒入另一锅中，并加入牛奶以及作法4熬煮约15分钟，最后加入鸡粉以及适量盐、胡椒调味即可。