美食秘籍 花生芝麻酱凉面 【材 料】 细拉面 250g 小黄瓜 1/2条 红萝卜 20g 油炸花生 20g 花生芝麻酱 3大匙 【做 法】 1.取一汤锅，待水滚沸后即将细拉面放入川烫至熟即捞起沥干。 2.取一盘，放上作法1的细拉面并倒上少许油拌匀，且一边将面条以筷子拉起吹凉。 3.小黄瓜、红萝卜皆洗净后切丝，分别浸泡凉开水中备用。 4.将油炸花生剥去外层薄膜，再用刀背碾碎放置碗中。 5.取一盘，将作法2的面条置于盘中，再排放作法3的材料、淋上花生芝麻酱，撒上作法4的花生碎粒即可。
