美食秘籍 高丽菜炒牛肉片 【材 料】 牛薄肉片 150公克 高丽菜 300公克 长豆 1支 蒜末 20公克 葱 2支 【调 味 料】 甜面酱 18公克 豆瓣酱 18公克 酱油 15㏄ 米 15㏄ 糖 10公克 【醃 料】 酒 1小匙 酱油 1小匙 胡椒 适量 【做 法】 1.长豆放入沸水中汆烫至熟切适当长段；所有调味料混合均匀，备用。 2.牛薄肉片切约5公分长段；高丽菜撕成适当大小片状；葱切约4公分段，备用。 3.热锅，倒入适量沙拉油，放入作法2的薄牛肉片煎成金黄色，加入蒜末炒香，再加入作法1的调味料炒匀。 4.加入作法2高丽菜片、葱段拌炒入味，再加入作法1的长豆段即可。
