美食秘籍 和风炒面 【材 料】 乌龙面 200公克 猪肉丝 100公克 洋葱 40公克 红萝卜 20公克 芦笋 1把 柴鱼粉 1/2茶匙 水 100㏄ 【调 味 料】 盐 1/4茶匙 酱油 1茶匙 糖 1茶匙 味醂 1大匙 胡椒粉 1/4茶匙 【醃 料】 盐 1/4茶匙 酱油 1/2茶匙 酒 1/2茶匙 胡椒粉 1/4茶匙 太白粉 1/2茶匙 【做 法】 1.猪肉丝加入醃肉料拌匀；洋葱、红萝卜切丝；芦笋去皮切段，备用 2.取锅烧热后倒入1又1/2大匙沙拉油，放入作法1的洋葱丝炒至略黄，加入红萝卜丝、芦笋段与所有放入调味料，再放入乌龙面条以大火快炒，最后加入柴鱼粉拌炒数下即可。
