- 材料
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牛番茄半颗
洋葱丁200克量
意大利鸟巢面2球
甜罗勒1片
橄榄油15C.C.
白酒50C.C.
番茄糊罐头200C.C.
- 调味料
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糖少许
盐少许
胡椒少许
1
起一锅滚水，放入意大利鸟巢面煮约4分钟至熟，取出放凉、备用。
若无意大利鸟巢面，可以一般宽面或意大利面替代，用量约70∼80克。
2
将牛番茄去皮切丁，起一平底锅放入橄榄油开小火，先将洋葱丁炒至透明状，再加入牛番茄一起拌炒，至牛番茄色泽微透、出水。
3
同一锅加入番茄糊均匀搅拌，再加入白酒、糖、盐、胡椒调味，煮滚即成番茄酱汁。
4
同一锅放入步骤1备用食材，均匀拌炒、入味后即可起锅，放上甜罗勒叶装饰即完成。