美食秘籍 苦瓜焖肉 【材 料】 五花肉 300公克 苦瓜 1条 蒜头 4粒 醃渍树子 1大匙 高汤 1000㏄ 【调 味 料】 糖 1小匙 米酒 1大匙 【做 法】 1.五花肉洗净切块状；苦瓜洗净切条状，备用。 2.热一锅，放入适量的油，放入蒜头及作法1的五花肉块爆炒。 3.加入作法1的苦瓜条、高汤、醃渍树子及所有调味料，以大火煮至沸腾后转小火再焖煮约50分钟即可。
